Aisea e iai le sodium benzoate i mea'ai?

O le atinaʻeina o pisinisi tau taumafa ua mafua ai le atinaʻeina o meaʻai faʻaopoopo.Sodium benzoate tulaga taumafao le fa'asao mea'ai e sili ona umi ma fa'aaogaina ma e fa'aaogaina lautele i mea taumafa. Ae o lo'o i ai le oona, aisea la o lo'o i ai pea le sodium benzoate i mea'ai?

Sodium benzoateose fungicide fa'aola ma o lona a'afiaga sili ona puipuia o lo'o i le pH vaeluaga o le 2.5 - 4. A o'o i le pH> 5.5, e le aoga tele i le tele o limu ma fefete. Ole maualuga ole faʻaogaina ole benzoic acid ole 0.05% - 0.1%. O lona oona e fa'amavae i le ate pe a o'o i totonu o le tino. O lo'o iai lipoti fa'ava-o-malo o le fa'aogaina o mea oona mai le fa'aogainasodium benzoate e fai ma fa'asao. E ui lava e leʻi iai se malamalamaga autasi, i nisi o atunuu ma itulagi ua faʻasaina aiaiga, e pei o le Iunaite Setete, Iapani, ma Hong Kong ua faʻasaina meaai tuʻuina ma ia. O le potassium sorbate, lea e itiiti le oona, e fa'aaogaina lautele. Talu ai e leaga le solubility i le vai, o lea e masani ona faia i se vai solubility lelei o le sodium benzoate talosaga. E masani ona faʻaaogaina mo le faʻasaoina ma le puipuia o limu i oloa e pei o soya sosi, vineka, piko, ma meainu faʻamalosi.

I le va'ai atu i popolega mo le saogalemu, e ui lava o le tele o atunu'u o lo'o fa'atagaina pea le sodium benzoate a'o fa'aopoopoina le fa'asao i mea'ai, o le lautele o le fa'aoga ua fa'atupula'ia le vaapiapi ma le aofa'i o mea fa'aopoopo ua matua'i mata'ituina. I totonu o Amerika, o le maualuga faʻatagaina faʻaaogaina o le 0.1 wt%. O le tulaga o le saogalemu o meaai a le atunuu Saina i le taimi nei GB2760-2016 "Tulaga mo le faʻaaogaina o meaʻai faaopoopo" o loʻo faʻamaonia ai se tapulaʻa mo le faʻaogaina o le "benzoic acid ma lona sodium masima", faʻatasi ai ma le tapulaa maualuga o le 0.2g/kg mo mea inu carbonated, 1.0g/kg mo meainu faʻavae ma 1.0g/kg mo fualaau suamalie ma fualaau faisua. O le fa'amoemoega o le fa'aopoopoina o mea'ai fa'asao o le fa'aleleia lea o le lelei o mea'ai, fa'alautele le ola, fa'afaigofie le gaosiga ma fa'asao mea'ai. O le faʻaopoopoga o le sodium benzoate e faʻatagaina ma saogalemu pe afai e faʻatinoina e tusa ai ma le tele o ituaiga ma le aofaʻi o le faʻaogaina o loʻo faʻatonuina e le setete.